[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常醋放入碟内 ，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒至五成熟时，仔鸡拍平 ，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，酱油 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，栗子肉100克，滤去油 。
④原锅留适量油 ，用生粉水调成芡汁备用。将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入葱段煸至有香味 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，油温升至七成熟时 ，盛入深碟中 ，
②将绍酒、倒入鲜栗子肉 ，用筷划散 ，加盐、醋 、绍酒少许，再用生粉水调稀搅拌上浆 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，绍酒2茶匙 ，糖 、不断翻炒 ，下油，